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O ABACATE teve origem no MÉXICO, COLOMBIA E VENEZUELA e é cultivado em regiões subtropicais.
Pesa cerca de 200 a 400g mas pode atingir até 2 Kg.
Tem Gordura Monoinsaturada - tal como o azeite.
Baixo teor em HIDRATOS DE CARBONO assim como em PROTEÍNAS
DESVANTAGENS DO ABACATE
Por ser um alimento um pouco calórico, deve ser moderadamente consumido por indivíduos que tenham excesso de peso ou obesidade.
Alimento rico em potássio – deve ter um consumo limitado por pessoas que sofram de insuficiência renal.
ALGUMAS SUGESTÕES PARA UTILIZAR O ABACATE…
SALADA GREGA COM FRANGO E ABACATE para 5 pessoas
INGREDIENTES:
500g de frango (sobras)
2 alfaces
2 tomates
2 cebolinhas
2 abacates maduros
3 colheres de sopa de sumo de limão
2 queijos frescos
1 colher de sopa de orégãos secos
3 colhers de sopa de azeite extra-virgem
salsa e pimenta q.b.
azeitonas q.b
MODO DE PREPARAÇÃO:
Desfie a carne do frango. Lave a alface e seque as folhas, em seguida, corte-a em pequenos pedaços.Corte os tomates em gomos e as cebolas em rodelas finas. Corte os abacates ao meio longitudinalmente, retire o caroço e descasque. Corte-o transversalmente em fatias, e esprema por cima, sumo de limão. Fatie o queijo fresco e adicione os oregãos. Lave a salsa eMisture os 3 colheres de sopa de sumo de limão com o azeite de oliva, sal e pimenta.
Numa tigela grande, misture o frango, alface, tomate e cebola, em seguida, os abacates (com cuidado, para não partirem).
Tempere com sal e pimenta, em seguida, espalhe por cima o queijo fresco, azeitonas e a salsa, e regue com o restante do molho. Esprema mais um pouco de o sumo de limão por cima, e sirva.
BATIDO DE ABACATE
INGREDIENTES:
2 col. (sopa) de abacate batido
1 copo (150 ml) de água
MODO DE PREPARAÇÃO:
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora. Sirva bem fresco.
